Nau Com Ngon

Thịt bò rất dễ chế biến thành những món ngon. Trong lần trước Nauanngon đã chia sẻ công thức làm món bò khô không cần lò nướng. Hôm nay nauanngon sẽ chai sẻ cách nấu bò kho ngon như ngoài tiệm. Món này có thể ướp để qua đêm, buổi sáng chỉ cần nấu nhanh chóng là cả nhà đã có ngay bữa ăn sáng tuyệt với. Cùng bắt tay vào trổ tài nhé.
Nguyên liệu

Thịt thăn bò có mỡ và gân
Hành tây, cà rốt, sả băm, cây sả
Nước cốt dừa
Bột năng
40g tương dầu bò kho
Tỏi
Củ hành tím
Gia vị: muối, đường, bột nêm, ớt sa tế.

Thực hiện
- Thịt bò rửa sạch, thái cục vuông vừa ăn.
- Đem thịt bò ướp với: hành tím, tỏi băm nhỏ, sả băm, dầu ăn, bột nêm, muối, tương dầu bò kho. Để thịt ngấm gia vị khoảng 1 tiếng. Hoặc bạn có thể bỏ tủ lạnh và để qua đêm.
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc hoặc tỉa hoa. Hành tây bóc vỏ thái múi cau. Sả đem rửa đập dập dập.
- Bắt chảo dầu nóng và bỏ hành tím tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho cà rốt và hành tây vào xào. Khi hành vừa chín tới thì bỏ bò đã ướp vào xào. Nhớ đảo đều tay để thịt bỏ chín đều các mặt.
- Tiếp tục đổ nước dừa vào và hầm trong 1 đến 2 tiếng.
- Lấy bột năng khuấy đều với nước, cho vào ớt sa tế nếu bạn muốn ăn cay. Đổ vào thịt bò đang hầm. Nêm nếm gia vị thì nhắc xuống bếp. Bạn bỏ rau hành hoặc rau thơm vào để dậy mùi.
Như vậy đã hoàn thành món bò kho cho bữa sáng rồi. Đơn giản đúng không nào.
Chúc các bạn thành công với ăn này nhé.

Bò khô là món ăn vặt rất được yêu thích bởi giới trẻ. Thịt bò là món cực kỳ ngon và giá cực kỳ tương đối. Bạn rất muốn tự mình làm món bò khô ngon như ngoài hàng nhưng lại không có lò nướng. Yên tâm nhé, nauanngon sẽ hướng dẫn bạn làm món bò khô không cần lò nướng.
Nguyên liệu:
- Nửa ký bò nạc, chọn bò bắp để được ngon hơn nhé
- Sả
- 1 gói ngũ vị hương
- Gừng
- Tỏi
- Ớt bột
- Gia vị

Thực hiện
- Chọn mua thịt bò. Đây là món ngon và dinh dưỡng. Vì vậy bạn nên chọn thịt bò ngon nhé, có nguồn gốc rõ ràng. Nếu mua phải những loại thịt bò ôi thiu thì món ăn sẽ mất đi hương vị riêng.
- Thịt bò mua về rửa sạch, để ráo, có thể lấy giấy lau thật khô. Tiếp theo thái dọc thớ thịt.
- Bỏ thịt bò vào thau nhỏ: nêm gừng, sả, ớt bột, đường, muối, ngũ vị hương. Đảo đều để thị bò được ngấm gia vị. Sau đó đem bỏ vào tủ lạnh 8 tiếng.
- Sau 8 tiếng, các bạn đem thịt bò kho trên bếp lửa vừa nhé. Đảo nhanh để thịt bò bay hơi nước. Đến khi nước trong nồi cạn thì nhắc xuống bếp.
- Sau khi thịt bò nguội thì dùng chày đập dập dập cho thịt bò mềm ra. Sau đó dùng tay xé thịt bò thành sợi nhỏ.
- Chuẩn bị 1 chảo nhỏ bỏ thịt bò đã xé sợi vào vào rang cho khô.
Như vậy là đã hoàn thành rồi. Không cần lò nướng vẫn có thể làm món bò khô ngon như ngoài hàng, lại hợp vệ sinh.
Chúc các bạn thành công nhé!

==> Đừng bỏ qua công thức nấu bò kho ngon như ăn tiệc

Cứ mỗi mùa sấu đến, tôi cùng bà lại đi nhặt sấu ở đầu làng. Những lần như vậy mẹ tôi đều làm món vịt om sấu cho cả nhà ăn. Đây là món cực mát vào mùa hè. Tôi sẽ chia sẻ công thức nấu vịt om sấu ngon đúng chuẩn vị Hà Nội nhé.
Nguyên liệu
- 1kg - 2kg vịt đã làm sạch sẽ.
- Khoa sọ
- Gừng, sả, tỏi, hành
- Rượu trắng
- Gia vị các loại
- Dừa xiêm
- Nấm hương

Thực hiện
- Vịt mua về đem rửa sạch, sau đó lấy gừng cùng rượu trắng chà xát lên thân vịt để khử mùi hơi. Rửa lại lần nữa và chặt miếng nhỏ vừa ăn.
- Ướp thịt vịt: hành tỏi băm nhỏ, hạt nêm, sả, bột canh, tiêu để ngấm gia vị khoảng 30 phút.
- Sấu gọt vỏ, ngâm với nước lạnh.
- Bắt nồi lên bếp, đổ vào một ít dầu ăn và cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Đem thịt vịt đã ướp đổ vào và xào cho vịt săn lại.
- Đổ nước dừa vào ngập thịt vịt. Cho sấu vào nấu chung và đun lửa nhỏ.
- Khoai sọ đem luộc sơ, sau đó gọt vỏ thái thành hình vuông.
- Thịt vịt vừa chín tới thì bỏ khoai sọ vào và nấu tiếp. Khoai vừa chín thì nhắc xuống và nghiền sấu lại để nước được chua.
- Bạn bỏ rau ngổ, hành lá vào để dậy mùi thơm. Nhớ nêm nếm kỹ trước khi ăn nhé.
Chúc bạn thành công với món vịt om sấu.

==> Xem ngay cách làm bò khô ăn chơi không cần lò nướng

Vịt nấu chao chính là đặc sản của vùng Tây Nam Bộ, vì mọi nguyên liệu để nấu món này đều có sẵn trong nhà. Bạn có muốn tự tay mình nấu món này ngon đúng chuẩn như các chị em ở vùng Tây Nam Bộ không. Đừng lo lắng, nauanngon sẽ hướng dẫn bạn cách nấu món vịt nấu chao thơm ngon, dinh dưỡng.
Nguyên liệu:
- 1 con vịt được làm sạch sẽ.
- 1 hũ chao
- Khoai môn, dứa
- Rau muốn, xà lách, hành tươi, rau thơm, bún.
- Gia vị các loại
- Hành khô, tỏi, gừng.
- Rượu trắng, nước dừa.
Thực hiện
- Vịt rửa sạch sẽ. Bạn muốn khử mùi vịt thì hãy lấy gừng đập dập dập cùng với rượu trắng, chà xát lên thân vịt, để khoảng 15 phút. Sau đó rửa sạch lại lần nữa. Mùi vịt sẽ bay mất. Bạn chặt miếng nhỏ, vừa ăn.
- Trong thời gian chở khử mùi vịt các bạn lấy môn cạo vỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
- Vịt sau khi chặt đem ướp với gia vị: tỏi băm nhỏ, chao, đường, dầu ăn, muối, nước mắm để ngấm gia vị trong 2 giờ.
- Bật bếp và phi thơm tỏi. Sau đó cho toàn bộ vịt đã ướp vào um. Xào vịt đều tay để vịt được chín đều. Khi thịt vịt đã săn lại thì cho nước dừa vào rim lửa nhỏ. Tiếp theo bạn cho khoai mon và chao vào tán đều. Đun thêm khoảng 20 phút thì nêm nếm ia vị, bỏ hành lá vào và bắt xuống bếp.

Vậy là chỉ những bước đơn giản bạn đã hoàn thành món vịt nấu chao. Món này bạn ăn kèm với rau muống và bún là ngon hết sẩy.
Cuối tuần hay làm món này đãi cả nhà nhé.
Chúc bạn thành công!

==> Đừng bỏ qua món vịt om sấu ngon không kém nhé

ăn vặt

Sữa chua mít là một món rất ngon và mát, ngày hè mà ăn một bát sữa chua mít thì còn gì bằng. Bạn đừng lo lắng khi mình không biết cách làm món này nhé. Hôm nay nauanngon sẽ hướng dẫn bạn cách làm sữa chua mít.
Nguyên liệu
- Mít hột đã bóc: 350gram
- Sữa chua vinamilk: 4-5 hộp. (tùy lượng sữa chua bạn muốn ăn mà có thể chuẩn bị thêm nhé)
- Sữa đặc có đường: 3 hộp nhỏ
- 2 quả lê
- Bột năng
- Thạch các loại
Thực hiện
- Mít: bạn xé sợi nhỏ, vừa ăn, đừng xé mỏng quá sẽ mất ngon nha. Bạn nên chọn những trái mít vừa chín tới, vì chín quá sẽ bị nhũn.
- Lê: bạn gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu. Sau đó ngâm nước 1 lúc rồi vớt ra. Tiếp theo đem trộn với bột năng. Bạn nên tìm một cái rổ nhỏ bỏ hạt năng vào sau đó lắc nhẹ để bột năng dính ngoài hạt lựu rơi đi hết nhé.
- Phần bột năng nếu ai thích nhiều màu sắc thì chuẩn bị thêm bột màu thực phẩm. Chia nhỏ bột năng sau đó trộn chung với bột màu và nhúng hạt lưu đã cắt nhỏ vào. Như vậy là bạn sẽ có những hạt lựu nhiều màu sắc rồi.
- Tiếp đến sẽ luộc hạt lựu trong nước sôi. Luộc đến khi nào thấy hạt lựu trong veo thì vớt ra đổ ngay vào nước lạnh để nó không bị dính vào với nhau.

Giờ chúng ta đã có mít sợi, lê cắt lựu, sữa chua, thạch các loại. Cho tất cả vào bát trộn đều là đã có ngay sữa chua mít thơm ngon rồi. Các bạn nên bỏ vào tủ lạnh để được ngon hơn nhé.
Chúc các bạn thành công với món sữa chua mít.

=>> Xem ngay cách chế biến món vịt nấu chao dinh dưỡng

Cá kho riềng được coi là đặc sản của vùng quê sông nước đồng bằng sông Cửu Long. Món ăn cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng. Nauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cùng trổ tài nấu món cá kho riềng cho cả nhà nhé.
Nguyên liệu
- Cá trắm hoặc cá trôi
- Riềng, sả
- Gia vị các loại
- Lá chè xanh
Thực hiện
- Riềng mua về cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng lát. Lá chè rửa sạch để nguyên. Sả rửa sạch, đập dập dập.
- Dùng 1 nồi đất để nấu thì cá sẽ thơm và thịt cá chắc hơn nhé. Xếp lá chè xanh, riềng, sả vào nồi.
- Đặt cá lên trên, cho vào các loại giavị: dầu ăn, nước mắm, đường, bột ngột, tiêu. Để cá thấm gia vị khoảng 30 phút.
- Để lên bếp nấu sôi mạnh khoảng 5 phút rồi tắt bếp. Sau đó đơi 30 phút đến 1 tiếng sau bật bếp lên lại.
- Làm nước màu: bạn cho một ít đường cùng 1 ít nước, nấu lửa nhỏ. Cho đến khi nước ngả vàng hơi sền sệt thì đổ tất cả vào nồi cá. Vừa đổ vào vừa khuấy nhẹ.
- Sau đó đổ nước vào ngập cá và tiếp tục nấu lửa riu riu.
- Đợi đến khi nào lửa cạn, cá thấm gia vị chuyển sang màu nâu bóng là được.

Như vậy là đã hoàn thành món cá kho riềng. Món này ăn với cơm nóng sẽ rất ngon. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ rất thích.
Chúc các bạn thành công với món ăn này.

Mướp đắng là một vị thuốc sử dụng trong đông y. Rất tốt cho sức khoẻ con người. Nhưng vị của nó rất đắng nên không thể sử dụng trực tiếp. Hôm nay Nauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món trứng rán mướp đắng. Vừa đơn giản lại vừa dễ ăn. Cùng bắt tay vào làm nhé:
Nguyên liệu:
- Trứng gà
- Mướp đắng
- Hành lá
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, tỏi.
Thực hiện:
- Trước tiên, đập trứng rán vào tô, khuấy đều. Sau đó cho thêm một ít nước mắm, tiêu, một ít muối, hành lá thái nhỏ.
- Mướp đắng bỏ hạt thái khoanh nhỏ vừa ăn.
- Tiếp theo đem chần mướp đắng qua nước sôi 3 phút. Sẽ giúp mướp đắng bớt bị đắng, dễ ăn nhưng vẫn không hề làm giảm đi độ dinh dưỡng của nó.
- Bắt chảo dầu lên bếp, phi thơm tỏi băm, sau đó cho mướp đắng đã chần vào xào với lửa nhỏ. Đem hỗn hợp trứng đã đánh nhuyễn đổ vào chảo. Rán đến khi trứng chính vàng là được.

Như vậy là đã thành công với món ăn này. Trứng ráng mướp đắng vừa dễ ăn, vừa lạ miệng. Bạn hãy thay đổi khẩu phần ăn của gia đình với món ăn cực kỳ bổ dưỡng này nhé.
Chúc các bạn thành công với món Trứng ráng mướp đắng.

=>> Xem ngay món cá nấu riềng thơm lừng đưa cơm

Vịt kho sả ớt là món ăn dân dã của vùng nam bộ. Đây là món ăn vừa mát lại vừa ngon. Mùi sả ớt bay lên thơm ngừng kết hợp với vị ngọt của thịt vịt thì còn gì bằng. Nauanngon sẽ mách bạn chiêu nấu món vịt kho sả ớt ngon nhất nha.
Nguyên liệu:

1kg thịt vịt (khoảng 1/2 con)
30g sả băm
50ml nước mắm
20ml nước kho (nước hàng)
20g bột nêm
60g đường
5g tiêu
2 tép tỏi1 củ hành tím
Ớt đỏ
Dầu ăn, rượu trắng, gừng

Cách thực hiện.

- Vịt mua về rửa sạch sẽ, nhỏ toàn bộ lông tơ còn sót. Muốn vịt hết hôi có thể rửa cùng với gừng hoặc rượu trắng. Khi ăn sẽ không còn nghe mùi vịt mà vị lại thơm.

- Sau đó thái vịt thành những miếng vừa ăn. Tiếp theo đem ướp với nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dầu ăn và nước kho, sả băm. Tuỳ theo lượng thịt bạn cần nấu mà nêm đúng lượng gia vị nha. Để thịt ngấm gia vị trong khoảng 20 phút.

- Đun nóng chảo dầu, sau đó bỏ tỏi, hành tím băm vào phi thơm. Sau đó bỏ thịt vịt đã ướp vào lăn sơ. Khi thịt đã thăn lại thì đổ vào 1 ít nước sạch. Nấu thêm khoảng 20' để thịt thấm mềm, nước sền sền. Lúc này đã hoàn thành món vịt kho sả ớt rồi đấy.

Chúc các bạn thành công nhé

==>> Đừng bỏ qua món cánh gà chiên me hấp dẫn

Cánh gà sốt chua cay là món ăn rất được yêu thích bởi giới trẻ. Vị cay nồng của ớt kèm theo sốt ngọt ngọt. Các bạn có thể tự làm ăn ngon như ngoài hàng. Hôm nay Nauanngon sẽ chia sẻ bí quyết làm món gà sốt chua cay này nhé:
Nguyên liệu:

Cánh gà hoặc tỏi đùi, khía xéo
Chút dầu ăn
Xốt rang me
Tương ớt

Cách thực hiện

- Cánh gà mua về rửa sạch, nên rửa qua 1 ít nước pha muối. Sau đó đem khứa xung quanh, rồi ướp gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.

- Sau đó đem cho vào lò vi sóng hoặc rán qua chảo nóng.

- Hoà tan sốt rang me, tương ớt, nếu muốn ăn cay có thể thêm nhiều tương vào nhé, cùng một ít đường. Đem đun nhỏ lửa cho đến khi hỗn hợp sền sệt thì cho gà đã nướng vào. Khoảng 10-15' sau gà sẽ thấm nước sốt thì các bạn bắt xuống bếp nhé.

Như vậy là đã hoàn thành món gà sốt chua cay đơn giản rồi. Bạn xếp ra dĩa trang trí thêm rau mùi là có thể thưởng thức được rồi.

Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

=>> Xem ngay cách làm món vịt kho sả ớt ngon đúng điệu

Dưa cải muối được ăn kèm với các món ăn như: thịt luộc, thịt gà ... hay kho với thịt ba chỉ đều rất ngon. Dưa cải muối vị chua chua ăn rất ngon mà không bị ớn. Nauanngon sẽ hướng dẫn các bạn cách muối mưa cải không bị nổi váng hay úng nhé:
Nguyên liệu:

Cải bẹ: 1kg. Các bạn chọn những bẹ cải xanh, không bị vàng và nát nhé.
Muối hạt, Đường: 1 – 1,5 thìa
Giấm gạo: 1 thìa
Hành lá: Các bạn cắt bỏ phần rễ, rửa sạch, thái khúc tầm 5cm nhé.
Nước đun sôi: 1,5l

Chế biến

- Dưa cải mua về cắt rễ, tách từng bẹ, cắt đoạn 3-5cm, ngâm với một ít muối. Có thể đem phơi nắng để dưa cải được vàng và giòn hơn.

- Nước đun sôi các bạn đem bỏ vào 1 ít muối. 1 ít thôi nhé. Đừng bỏ nhiều quá mặn khi ăn sẽ không ngon. Các bạn có thể nếm thử trước. Sau đó cho thêm một ít đường. Vị vừa ăn ngọt ngọt là được.

- Xếp dưa cải vào lọ thuỷ tinh hoặc lọ gốm. Sau đó đổ hỗn hợp nước đường vào sao cho ngập được dưa cải. Nên chuẩn bị sẵn 1 bịch nước để có thể nhấn dưa cải xuống dưới.

Như vậy là hoàn thành muối dưa cải rồi. Sau 1-2 ngày dưa cải sẽ chín và ăn được.

Các bạn có thể kho với thịt ba chỉ, ăn kèm thịt luộc, thịt gà sẽ rất ngon

Chúc các bạn thành công với món ăn này.

=>> Xem ngay cách làm món gà xốt chua ngọt cay thơm không cưỡng nổi